Tumis Tahu Kacang Mete

Bahan

• 2 buah egg tofu, potong-potong
• 500 gram tepung maizena
• minyak secukupnya, untuk menggoreng
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 2 cm jahe
• 2 sdm sambal bangkok
• 2 sdm madu
• 1 sdm kecap manis
• garam dan merica secukupnya
• 1 buah paprika merah, iris
• 1 buah daun bawang, iris
• 1 buah bawang bombai, potong-potong
• 100 gram kacang mete goreng

Cara Membuat

• Potong egg tofu masing-masing 8 bagian, lumuri dengan tepung maizena, lalu goreng hingga matang, angkat.
• Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bawang putih hingga layu. Masukkan jahe, sambal bangkok, madu, kecap manis, garam, dan merica, aduk rata.
• Masukkan paprika, daun bawang, dan bawang bombai, masak sebentar, masukkan tahu dan kacang mete, aduk rata, angkat.
• Sajikan hangat